據(jù)了解松茸的功效在日本被奉為“神菌”。
在秋季的時(shí)候日本人會(huì)在量地食用松茸料理,他們信奉“以形補(bǔ)形”,吃了它有強(qiáng)精補(bǔ)腎、健腦益智、抗癌等功效的。那么下面大家一起跟小編來(lái)了解下松茸吧!
據(jù)分析,鮮松茸含水分約89.9%,粗蛋白約17%-20.07%,純蛋白約8.7%-10.54%,粗脂肪約5.8%,可溶性無(wú)氮化合物總量約61.5%,粗纖維約8.6%,灰分約7.1%。同時(shí)還含有充足的維生素B1、B2,維生素C、維生素D源及鈣、鐵、鋅、鉀等微量元素。
松茸中還含有氨基酸,總量為4848mg/100g的干品,含有人體必備的氨基酸,含量為2042mg/100g干品,約占氨基酸總量的42.18%。
松茸的功效有哪些:
在我國(guó)云南野生松茸是的,高品質(zhì)的松茸顏色是微白的,摸上去非常地硬實(shí),口感好、香味濃、營(yíng)養(yǎng)高。如果經(jīng)常食松茸,松茸的功效就能體現(xiàn)了,它能強(qiáng)精補(bǔ)腎、恢復(fù)精力、益胃補(bǔ)氣、健腦益智、強(qiáng)心補(bǔ)血、順氣化痰、抗擊輻射、驅(qū)蟲(chóng)、治糖尿病和抗癌等功效不少。
它還具有提高SOD活性,加速自由基的清除,能延緩人體衰老,同時(shí)能改善心血管功能,促進(jìn)新陳代謝,提高人體抗病毒能力、抗細(xì)胞突變及提高免疫功能的能力。據(jù)日本相關(guān)報(bào)道,松茸菌抗癌效果可高達(dá)90
%以上。
松茸是一種名貴的食用菌食物。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很了不得的,含有鉀、鐵等微量元素和維生素 B1、
B2、維生素C、維生素PP等營(yíng)養(yǎng)的元素,真的稱(chēng)得上是野生蘑菇。有關(guān)專(zhuān)家預(yù)測(cè)“菇菌是未來(lái)為理想的食品之一 ”
,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于動(dòng)物的肌肉組織和植物蛋白,人體每天攝入 100克-200
克干菇就反把營(yíng)養(yǎng)維持平衡。許多都把菌類(lèi)其列為國(guó)宴上的珍饈,用于招待貴賓之用。
松茸多少錢(qián)一斤:
根據(jù)松茸度、形狀、鮮度、是否開(kāi)傘、有無(wú)蟲(chóng)洞、蟲(chóng)蛀狀況、加工工藝等級(jí)別不同價(jià)格也是不同的。
而新鮮松茸價(jià)格在每公斤300元-600元之間。在7-9月份有新鮮的松茸,現(xiàn)在正是吃新鮮松茸的季節(jié)。
以前主要還是批發(fā),出口為主,所以?xún)r(jià)格是很貴的。而今物流也發(fā)達(dá)了,直接從產(chǎn)地賣(mài)到客戶手中,中間環(huán)節(jié)省了,就能便宜很多的。
以上關(guān)于松茸的功效有哪些及松茸多少錢(qián)一斤的相關(guān)內(nèi)容,小編就給大家介紹到這里吧!在我國(guó)食用松茸的人群會(huì)比較少,可能是因?yàn)閮r(jià)格的原因,不是人人都吃得起松茸的。
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