生活小常識(shí):西紅柿不能和什么一起吃,你吃錯(cuò)了嗎?

2015-04-20 15:23 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:保障網(wǎng) 閱讀(

  很多人有過這樣的癥狀,吃西紅柿后卻出現(xiàn)腹瀉、腹痛等,服用腸炎藥物都不見效。這是什么原因呢?

  甜食螨

生活小常識(shí):西紅柿不能和什么一起吃,你吃錯(cuò)了嗎?

  這就是甜食螨在作怪。螨喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食,大多是通過飲食被吃進(jìn)體內(nèi)使人患病,不僅可致腹瀉,而且還可以鉆入腸粘膜,形成潰瘍。

  西紅柿不能和什么一起吃,你吃錯(cuò)了嗎?

  夏季吃西紅柿3禁忌:

生活小常識(shí):西紅柿不能和什么一起吃,你吃錯(cuò)了嗎?

  1、未成熟時(shí)不宜食用

  青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對(duì)堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí),其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。

  2、不要與黃瓜同食

  因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

  3、空腹時(shí)不宜食用

  西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng),所以沒有大礙。

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