生活小常識(shí):紅糖、白糖、冰糖,作用天差地別,千萬別放錯(cuò)了!

2015-03-09 11:53 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:保障網(wǎng) 閱讀(

  我們生活中經(jīng)常吃到的糖有三種:白糖、紅糖和冰糖。然而很多人不知道的是他們之間的作用天差地別,所以用的時(shí)候可千萬別放錯(cuò)了!

  比如著涼了喝姜糖水,一定要用紅糖;每種糖的作用是不一樣的。我們?cè)陲嬍持杏玫教菚r(shí),要提醒自己:糖,不光是一個(gè)調(diào)味劑,它自有它的作用。如果糖加錯(cuò)了,不但沒效果,有時(shí)還會(huì)適得其反。

生活小常識(shí):紅糖、白糖、冰糖,作用天差地別,千萬別放錯(cuò)了!

紅糖圖片

  當(dāng)用糖來調(diào)味,搭配食物的時(shí)候,首先要掌握一個(gè)大的原則,就是根據(jù)糖類的溫性和涼性,來判斷什么時(shí)候該用什么糖?

  紅糖可補(bǔ)血、活血化瘀

生活小常識(shí):紅糖、白糖、冰糖,作用天差地別,千萬別放錯(cuò)了!

紅糖可補(bǔ)血、活血化瘀

  雖然它不是精煉的糖,但不要因此認(rèn)為它是比較低檔的。紅糖是一個(gè)很好的東西,女性朋友一般都比較熟悉它,它是補(bǔ)氣血的。女性產(chǎn)后一定要喝紅糖水,不僅補(bǔ)氣血,還能幫助她盡快排惡露;此外,調(diào)治風(fēng)寒感冒的時(shí)候,我們要用到紅糖,調(diào)理脾胃虛弱,紅糖也不可少。

  女性都想補(bǔ)血,但有時(shí)吃昂貴的補(bǔ)血藥都補(bǔ)不好,這是因?yàn)椴坏闷浞?。一味地補(bǔ)是不行的,一定要把舊的瘀血化掉了,才方便新血的產(chǎn)生,所以,女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的,既補(bǔ)血又活血,能讓你的氣色變得更好。而且,紅糖又是一個(gè)溫性的東西,在調(diào)理一切寒涼的疾病時(shí)都可以派上用場(chǎng)。

  紅糖不是女性的專用品,體虛的人、老年人吃紅糖都有補(bǔ)益的作用。紅糖營(yíng)養(yǎng)豐富,且含糖量低,在白糖、紅糖、冰糖中,如果你用同樣的量,紅糖的糖分是少的,因?yàn)樗浅跽コ鰜淼奶?,含糖量只?5%,剩下的是礦物質(zhì)和維生素。

  跟白糖相比,紅糖含有更多對(duì)我們?nèi)梭w有益的東西。紅糖所含的微量元素對(duì)人體的造血機(jī)能有很強(qiáng)的刺激作用,這正是它能補(bǔ)血的關(guān)鍵。日常生活中,你可以考慮在烹調(diào)飲食時(shí),盡量用紅糖來代替白糖,這樣就可以讓家里人有更多的機(jī)會(huì)吃到紅糖,既控制了糖的總體攝入量,又利用到了紅糖的營(yíng)養(yǎng)。

  紅糖不宜下鍋久煮,一般用來做涼菜比較適合。涼拌菜里放一點(diǎn)點(diǎn)紅糖,口味會(huì)更好。且生拌的菜多半寒涼,用一點(diǎn)兒紅糖還可以暖胃。紅糖是成塊的,不如白糖溶解快,不要直接拌菜,等在調(diào)味汁里攪化了以后再放。

  有一點(diǎn)大家要注意,紅糖礦物質(zhì)豐富,容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。你如果用紅糖來烹調(diào)食物,要注意不要讓它在鍋里加溫時(shí)間太長(zhǎng)。尤其是在你用鐵鍋的時(shí)候,更容易和紅糖產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),所以紅糖一般在起鍋時(shí)放比較好。

  注意:

  紅糖是溫性的。熱性體質(zhì)的人要慎用,吃多了容易生濕熱。小孩子也不適宜多吃紅糖。一年四季中,春季要少吃紅糖。

  冰糖可潤(rùn)肺、清火

生活小常識(shí):紅糖、白糖、冰糖,作用天差地別,千萬別放錯(cuò)了!

冰糖可潤(rùn)肺、清火

  和紅糖相反,冰糖是涼性的。如果風(fēng)寒感冒用紅糖的話,風(fēng)熱感冒就是冰糖。

  紅糖適合夏天和冬天吃,而冰糖適合春天和秋天吃。春天,天氣剛開始慢慢熱的時(shí)候,會(huì)有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是沒有痰的干咳,就可以用冰糖。它既能清火,還可以潤(rùn)我們的肺,清除肺熱。春天我們用到冰糖的機(jī)會(huì)會(huì)比紅糖多一些,如果平時(shí)愛喝紅糖水,那春天你就可以適當(dāng)?shù)販p點(diǎn)兒量,因?yàn)榧t糖是溫性的,有可能會(huì)引起上火。

  白糖可解毒、調(diào)治急癥

生活小常識(shí):紅糖、白糖、冰糖,作用天差地別,千萬別放錯(cuò)了!

白糖可解毒、調(diào)治急癥

  白糖是我們平常用得多的調(diào)味品了,但因?yàn)榘滋鞘墙?jīng)過提煉的,里邊的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)很少了,它主要起一個(gè)調(diào)味的作用。且白糖還含有大量的糖分,吃多了會(huì)影響身體健康。

  有時(shí)我們?cè)陲嬍潮=≈幸矔?huì)用到白糖,因?yàn)樗幸欢ǖ臐?rùn)肺、清肺熱的作用。不過,冰糖清肺熱的效果更好,燉湯品時(shí)冰糖。

  白糖,還有一定的解毒作用。實(shí)際上,所有甜味的糖類都有一點(diǎn)兒解毒的作用,而白糖由于糖分的含量非常高,效果比較快。以前,如果有人吃了一些有毒性的東西,在緊急情況下,人們就會(huì)給他馬上灌白糖水來解毒。喝白糖水也能中和魚蝦的毒。比方說吃螃蟹,不應(yīng)該放紅糖。因?yàn)轶π肥呛缘?,紅糖跟它有沖突。所以,吃完螃蟹以后,我建議大家可以喝一碗姜糖水。

  方法:

  1、姜去皮,切成細(xì)絲。

  2、在這個(gè)姜絲里你放一點(diǎn)點(diǎn)兒白糖,然后用開水一沖,稍微燜1分鐘,就可以喝了。

  喝完以后,你會(huì)覺得肚子里面暖洋洋的,很舒服。有的人突然肚子疼、不舒服了,馬上喝熱的白糖水,有緩解疼痛的作用。如果你能夠鑒別出自己腹痛是寒性的,可以喝紅糖水。但如果突然肚子有點(diǎn)兒痛,無法馬上判斷,那用白糖是比較方便的選擇。有的人沒吃飯,感覺頭暈,這是低血糖的反應(yīng),馬上喝一杯白糖水也能緩解。

  我們習(xí)慣上烹調(diào)都用白糖,一個(gè)原因是白糖溶解快,還有一個(gè)原因是紅糖不適宜久煮。

  但白糖是一種偏酸性的食物,吃下去以后,會(huì)讓我們的血液偏向于酸性,并且這種作用很強(qiáng)。人的身體要在偏于弱堿性時(shí)才能保持健康狀態(tài),如果血液長(zhǎng)期偏于酸性,我們體內(nèi)的毒素會(huì)堆積,癌細(xì)胞也是在酸性環(huán)境中生長(zhǎng)的。所以,大家用白糖的時(shí)候,盡量控制它的用量,這樣會(huì)比較健康一些。

  相信大家現(xiàn)在對(duì)紅糖、白糖、冰糖的作用有了一定的認(rèn)識(shí)了,三者作用天差地別,千萬別放錯(cuò)了哦!以上就是小編為大家分享的知識(shí)了,預(yù)知更多相關(guān)信息,敬請(qǐng)關(guān)注裝修保障網(wǎng)生活小常識(shí)頻道。

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