為了讓使用者的廚房工作更為高效、自在，我們從廚房動線布局、廚房功能分區(qū)、廚房器物之間的搭配、廚房電力布局、廚房的燈光布局五個模塊，整理了幾個主要的人性化廚房設(shè)計方案。
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合理的廚房動線，是一場烹飪活動的“生命線”
廚房動線，即從一個功能區(qū)到另一個功能區(qū)的活動路線。科學(xué)合理地規(guī)劃廚房動線，是將烹飪活動中動態(tài)的、無形的、感受的等因素進行綜合考慮，使其遵循合理的烹飪流程，整個做飯過程才會更流暢。因此，要根據(jù)使用者的個人習慣來進行動線設(shè)計。
丨I型丨
I型布局適用于長條狀的廚房。將功能區(qū)按照使用邏輯一字排開，一條動線便可貫穿整個廚房，讓做飯的過程中流暢感爆棚。
但是I型布局也存在一定弊端，就是只能按照固定的路線來進行操作，一旦流程錯亂，按照洗-切-炒每個區(qū)域1米計算，至少都是3米以上往返的長途奔襲了。
丨II型丨
II型布局適用于形狀偏方正的廚房，功能區(qū)可以緊貼著兩側(cè)墻壁布置。而且II型的特點是可以雙線操作，比起I型要來得靈活多變。
丨L型丨
L型布局適用于以墻角為中心規(guī)劃的廚房。將動線雙向展開，是節(jié)省空間的一種布局。而且操作區(qū)可以形成圍合，簡單靈便，適用性很強。
丨U型丨
U型布局可以理解為“豪華頂配版”的L型布局，是硬件設(shè)施允許的情況下，廚房動線布局的選擇。
U型布局不僅對廚房的使用率更高效，而且只要各功能區(qū)銜接到位，甚至不用走動太多，就能做出一頓讓人口水直流的大餐。
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功能區(qū)“再設(shè)計”，得心應(yīng)手全靠細節(jié)
大致分為四個分區(qū)：清洗區(qū)、準備區(qū)、烹飪區(qū)和儲藏區(qū)。這四個區(qū)域的設(shè)計直接決定人的行為，因此在設(shè)計時要根據(jù)個人需求去完善。
丨清洗區(qū)的“心臟”——水槽丨
一般建議小戶型使用單盆型就好，洗碗、洗菜、洗鍋都可以在這里解決;雙盆型水槽將內(nèi)部分區(qū)成洗菜和控水兩個區(qū)域，體積偏大，適合中上戶型使用。
在水槽和灶臺之間，一般會留一定的空余準備間，用來放案板切菜、和面等。足夠放下案板的同時，也不至于因相距太遠而顯得整個櫥柜臺面失調(diào)。
丨烹飪區(qū)與清洗區(qū)“錯落有致”丨
煙灶安裝高度
烹飪區(qū)有兩大主力：灶臺和油煙機。灶臺的位置與高低關(guān)系到使用是否舒適，油煙機與灶臺的高度差則關(guān)系到吸排油煙是否高效，更關(guān)系到整個廚房空氣循環(huán)的質(zhì)量。
在灶臺高度設(shè)計時要根據(jù)使用者的身高設(shè)置一個合適的尺寸，給烹飪區(qū)和清潔區(qū)臺面做一個高低落差。一般烹飪區(qū)臺面的高度普遍設(shè)計在80-85cm;那么清潔區(qū)臺面部分就適當加高5cm。
丨合理有序的收納讓下廚更得心應(yīng)手丨
廚房面積小不等于空間小，您需要的是一雙發(fā)掘空間的慧眼，簡單來說，就是讓空間的利用率化。
高柜安裝下拉式拉籃，只需打開櫥柜門，將手放在拉籃把手上往下拉一把，拉籃即可下降到觸手可及的高度。
在櫥柜底柜設(shè)置拉籃：平時可以將砧板、大油壺、調(diào)味瓶、儲物罐等烹飪所用的物品放進去，還可以一邊看著鍋一邊順手拿起自己需要的調(diào)料罐，順手很多。
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櫥柜配嵌入式廚電，廚房生活中的“定制”
“定制”的概念通常出現(xiàn)在時尚行業(yè)，在家居行業(yè)，其實也隱藏著“定制”美學(xué)?！岸ㄖ啤钡膹N房必然是要根據(jù)主人自己的廚房空間來訂做，并且要選美觀、耐用、環(huán)保的板材。
在裝修時要先選定廚電，再裝修櫥柜，以免廚電尺寸不符合開孔大小。像燃氣灶、洗碗機、消毒柜、烤箱、蒸箱等廚電都可以選擇嵌入式的。
另外，還要提醒各位父母，選擇帶智能童鎖的廚電，避免因孩子錯誤操作或貪玩亂按而引發(fā)的危險，給孩子更好的保護。
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插座要管夠，“座無虛席”要不得
在裝修時就要提前統(tǒng)計好廚房電器的數(shù)量和插座的型號，合理布局插座位置，有些家電的插座還得單獨預(yù)留。
購買時按照電器插頭來選擇，一般廚房里會有吸油煙機、冰箱、消毒柜、蒸箱、烤箱、微波爐、電飯煲等電器，除此之外還得預(yù)留1~2個插座給電水壺、榨汁機等小家電。
插座的布局要根據(jù)個人的需求和家里的電器情況來決定，但特殊的插座位置要特別留意。
有些家庭還要安裝水槽洗碗機，那么插座要單獨預(yù)留，建議設(shè)計在水槽洗碗機櫥柜的內(nèi)側(cè)約離地面45cm處留一個10A五孔插座，并避免固定在受潮或容易被水淋濕的地方。
如果你家裝修的時間久了，不方便更換插座，可以選擇一些兒童防觸電插座保護蓋，一樣能起到安護作用。
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巧用燈光，空間再造
燈光在室內(nèi)設(shè)計中扮演著照明、氣氛調(diào)節(jié)、情感滿足等需求，由于它是純視覺的，所以又有著“空間再造”的強大效果。燈光設(shè)計合理，符合空間的用途和性質(zhì)，更能產(chǎn)生環(huán)境美感，起到愉悅?cè)说木竦淖饔谩?/span>
01、充足且均勻的整體照明：
面積在4㎡左右的廚房，在廚房正中央布置LED平板燈一盞，功率選擇9W左右。
02、充足無眩光的操作臺照明：
在做櫥柜時，往往忽略了操作臺(切菜區(qū)域)的光照問題。因為有上方吊柜的遮擋，不少人只有在切菜的過程中，才會發(fā)現(xiàn)光線不明、昏暗模糊。
好的廚房設(shè)計一定是從人自身出發(fā)，遵循以人為本的“再設(shè)計”：在行動層面，關(guān)心到人的飲食習慣、烹飪習慣、收納習慣多方面需求，打造高效的布局與設(shè)施。
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