掌握消費(fèi)趨勢(shì)占先機(jī) 廚電市場(chǎng)的機(jī)會(huì)來(lái)了

　　根據(jù)數(shù)據(jù)中怡康預(yù)測(cè)2018年中國(guó)廚電市場(chǎng)將突破1000億大關(guān)，隨著國(guó)內(nèi)地區(qū)城鎮(zhèn)化的規(guī)劃，未來(lái)10年國(guó)民對(duì)于廚電的需求也會(huì)隨之增加。加上現(xiàn)在消費(fèi)人群具有追求品質(zhì)生活、消費(fèi)能力、接受新事物能力強(qiáng)等特性，企業(yè)需備長(zhǎng)遠(yuǎn)市場(chǎng)策略。

　　吳曉波老師的《激蕩三十年》有一本續(xù)篇叫《激蕩十年，水大魚(yú)大》，書(shū)里說(shuō)到對(duì)于過(guò)往的十年，用“水大魚(yú)大”這個(gè)詞來(lái)形容非常合適。

　　“急速擴(kuò)容的經(jīng)濟(jì)規(guī)模和不斷升級(jí)的消費(fèi)能力，如同一個(gè)恣意泛濫的大水，它在焦慮地尋找疆域的邊界，而被猛烈沖擊的部分，則同樣焦慮地承受著衍變的壓力和不適。而大水之中必有大魚(yú)，在這十年當(dāng)中，中國(guó)公司的體量發(fā)生了巨大的變化?！?

　　在這十年中世界500強(qiáng)里的中國(guó)公司從35家增加到了115家，其中不乏我們熟悉的家電企業(yè)。而同樣也是在這十年中，中電行業(yè)逐漸從峰值走向乏力，但周?chē)鷧s又充斥著各種各樣的機(jī)遇，互聯(lián)網(wǎng)+、人工智能、電商紅利、新零售等等。

　　如果說(shuō)十年一個(gè)輪回，那么下一個(gè)十年呢?

　　令人期待的市場(chǎng)

　　在中電行業(yè)中，廚電品類(lèi)尚算不錯(cuò)。相較于近幾年增長(zhǎng)緩慢或者負(fù)增長(zhǎng)的品類(lèi)而言，中怡康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示2015年—2017年廚電行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模一直在穩(wěn)步上升，保持著每年10%以上的增長(zhǎng)。

　　以2017年的數(shù)據(jù)為例，中怡康測(cè)算，去年我國(guó)廚電市場(chǎng)中傳統(tǒng)廚電品類(lèi)保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，其中吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜零售額規(guī)模同比分別增長(zhǎng)12.8%、11.5%和8.8%，嵌入式廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到65.7億元，同比增長(zhǎng)38.1%，潛力巨大?？梢哉f(shuō)廚電市場(chǎng)依然是家電行業(yè)中增長(zhǎng)快的，甚至中怡康預(yù)測(cè)2018年中國(guó)廚電市場(chǎng)將突破1000億大關(guān)，這無(wú)疑是令行業(yè)及企業(yè)興奮和期待的。

　　僅以廚電產(chǎn)品中的煙機(jī)為例，統(tǒng)計(jì)顯示，2016年我國(guó)油煙機(jī)保有量為每百戶(hù)28臺(tái)，而同期日韓的百戶(hù)保有量則達(dá)到了92臺(tái)及112臺(tái)。我國(guó)油煙機(jī)與理論上的戶(hù)均一臺(tái)之間，還很有大距離，尤其是三四線(xiàn)以及農(nóng)村市場(chǎng)，油煙機(jī)銷(xiāo)量甚至有翻倍的可能。

　　中國(guó)廚電的機(jī)會(huì)

　　水大自然魚(yú)大，卻也逃不過(guò)大魚(yú)吃小魚(yú)的規(guī)律。市場(chǎng)前景向好，但機(jī)會(huì)只給有準(zhǔn)備的人。

　　家電是房地產(chǎn)后期市場(chǎng)，以煙機(jī)為例，據(jù)了解有80%的煙機(jī)需求來(lái)自于裝修?？梢哉f(shuō)住房、裝修等需求量直接關(guān)系到未來(lái)10年廚電市場(chǎng)的走向。

　　然而政策調(diào)控等諸多因素，導(dǎo)致商品房待售面積從2011年—2014年30%左右的符合增長(zhǎng)率，下滑至2016年的負(fù)增長(zhǎng)，商品住宅待售面積更在2017年末下滑了25%。商品房待售面積的持續(xù)走低，無(wú)疑是對(duì)廚電市場(chǎng)的沖擊，可這并不意味著廚電市場(chǎng)沒(méi)有機(jī)會(huì)。

　　據(jù)悉，發(fā)達(dá)的城鎮(zhèn)化率在70%左右，而中國(guó)與之還存在差距。有關(guān)部門(mén)預(yù)計(jì)，直至2020年我國(guó)的城鎮(zhèn)化率才可到達(dá)60%，其中三四線(xiàn)城市城鎮(zhèn)化率還有更大的提升空間。以2018年—2020年為例，根據(jù)規(guī)劃僅這3年間改造各類(lèi)棚戶(hù)區(qū)房就可達(dá)1500萬(wàn)套。如果將這一數(shù)據(jù)放長(zhǎng)到10年，那么城鎮(zhèn)化改造將為廚電行業(yè)帶來(lái)可觀的利潤(rùn)。除此之外，還有舊房改造以及重新裝修的需求也不容小覷。

　　黨的十九大報(bào)告指出：中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入了新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。人們對(duì)生活的要求不再局限于吃飽、穿暖，還需要吃的好、穿的舒服。例如人們除了購(gòu)買(mǎi)洗衣機(jī)還會(huì)考慮使用烘干機(jī)，來(lái)增加舒適度。

　　具體到廚電行業(yè)，蒸箱、洗碗機(jī)、烤箱等新興品類(lèi)正成為新的突破點(diǎn)。統(tǒng)計(jì)顯示，2017年洗碗機(jī)的市場(chǎng)零售額已達(dá)40億元，年同比增長(zhǎng)率為140.8%，嵌入式電烤箱市場(chǎng)規(guī)模達(dá)20.7億元，同比增長(zhǎng)24.6%，遠(yuǎn)高于同年吸油煙機(jī)12.7%的增長(zhǎng)。新興廚電市場(chǎng)正在崛起，成為廚電行業(yè)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷曾指出，隨著消費(fèi)市場(chǎng)步入嶄新時(shí)代，智能、健康、高端、品質(zhì)，成為引領(lǐng)消費(fèi)的主流趨勢(shì)，在過(guò)去幾年更是成就了廚電市場(chǎng)的急速擴(kuò)張神話(huà)。但對(duì)于所有從業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)業(yè)的智能化、健康化升級(jí)，既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。

　　北京蘇寧易購(gòu)副總經(jīng)理程峰指出，現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)廚電產(chǎn)品的消費(fèi)人群特點(diǎn)為追求品質(zhì)生活、有一定消費(fèi)能力、接受新事物能力強(qiáng)、社交屬性強(qiáng)。因此，在未來(lái)10年里，廚電企業(yè)更需要搞清楚，消費(fèi)者想要的是什么。

　　另一方面，廚電行業(yè)發(fā)展動(dòng)力也將專(zhuān)為企業(yè)內(nèi)力的抗衡，各品牌需要依靠研發(fā)技術(shù)、產(chǎn)品升級(jí)等優(yōu)勢(shì)，在高端化和品質(zhì)化發(fā)展上來(lái)一場(chǎng)強(qiáng)者的抗衡。以2018年季度油煙機(jī)品牌占有率為例，老板電器和方太分別以額占有率26.4%和23.1%的優(yōu)勢(shì)超過(guò)了其他品牌，其中老板電器的量占有率為18.7%擊敗了方太。

　　縱然十年一輪回，可未來(lái)并沒(méi)有劇本可以遵循。廚電行業(yè)正處在順風(fēng)而行的階段，但機(jī)遇無(wú)疑與挑戰(zhàn)并存，水大風(fēng)浪更強(qiáng)。一個(gè)公司不管走多遠(yuǎn)，它能做什么，都是由那個(gè)開(kāi)始的原點(diǎn)決定的，而還原到發(fā)展的每一步，決定你突破方向的，都是那個(gè)原力。而越做得好，這個(gè)原力就會(huì)被打磨得更強(qiáng)悍和銳利。(來(lái)源：中電網(wǎng))