飯店就是為人們提供美食的場所,飯店在開業(yè)前需要精心的裝修一番,裝修得好就是錦上開花,裝修不好可就是拖后腿了。大家在進(jìn)行飯店裝修時應(yīng)避開誤區(qū),以免花了錢白忙活。下面我們就一起來欣賞一些飯店裝修效果圖,并且來來了解下飯店裝修的技巧。
大家在進(jìn)行飯店裝飾時,首先要有一個準(zhǔn)備的市場定位,并對目標(biāo)客戶進(jìn)行分析,裝修也要符合商業(yè)的需求。比如說你只是做快餐店,產(chǎn)品便宜一般10幾塊,裝修就不宜太舒適。如果店里布置的很舒適,溫馨又典雅,沙發(fā)坐著很舒服,音樂也很動聽,顧客體驗感太好,停留時間長,勢必會影響翻臺率,從而影響營業(yè)額。
大家在確定飯店風(fēng)格時應(yīng)從菜品的特色來出發(fā),讓客戶立馬就知道這家店是賣什么的,這樣才可以吸引到目標(biāo)客戶。比如說賣烤魚的會在裝修上突出魚,賣烤鴨的會有鴨子的標(biāo)記。為什么快餐店都會選擇紅色黃色這樣的顏色?西餐廳為什么都會選擇黑色或者更深一些的顏色?飲品店為什么都會做成小清新的格調(diào)?這里邊肯定是有學(xué)問的,所以裝修必須考慮自己產(chǎn)品的品類特點,不能盲目求新。
飯店裝修和家裝有很大的不同,這一點尤其體現(xiàn)在烹飪間的裝修上。飯店烹飪間無時無刻不在烹飪菜肴,水電至關(guān)重要,廚房水溝排水的順暢和衛(wèi)生也是餐飲管理的其中一個內(nèi)容,廚房水溝容易藏污納垢,專業(yè)施工單位會考慮這方面的清潔和整體的規(guī)劃,廚房的給水很多都走在地下面,這樣如果水管漏水或其他原因,那整個廚房就面臨的停業(yè),廚房的線路和設(shè)備用電都很關(guān)鍵,這個在裝修必須注意,瓷片陽角地方容易磕碰,這個必須做相應(yīng)的保護(hù)措施!
就餐區(qū)是飯店裝修的核心部分,它裝修的好壞直接關(guān)系到客戶對飯店的整體印象。大家在進(jìn)行設(shè)計時,一定要注意布局合理,盡量給消費者提供方便,餐桌之間要保持一定的距離,滿足顧客和服務(wù)人員走動的基本要求,以免因空間狹小造成擁擠場面,為顧客帶來不良印象,而且對大廳的衛(wèi)生一定要保持時刻清潔。
飯店裝飾和家裝截然不同,這是因為飯店要緊跟潮流,一般五六年就需要翻新一次,而家裝更注重品質(zhì),一般幾十年才翻新一次。所以大家在進(jìn)行飯店裝修時,在材料上不要過分講究,就算裝修用的材料再好,也就只用那么幾年,所以不必要的地方,不要過渡裝修,浪費太多錢。
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