什么是好的廚房? 廚房家居伸手可得才能做飯的樂趣

2019-06-13 14:23 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:Haley 閱讀(

  “使用便捷的廚房是什么樣的,我會(huì)回答說,就像飛機(jī)駕駛艙那樣?!笔裁词抢硐氲膹N房,日本建筑師、收納專家水越美枝子這樣回答。

  在她的定義里,廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該像飛機(jī)駕駛艙那樣控制功能一應(yīng)俱全,只需伸手、轉(zhuǎn)身之類的簡單動(dòng)作足矣。所需物品伸手可得,才能享受炒菜做飯的樂趣。

什么是好的廚房? 廚房家居伸手可得才能做飯的樂趣

  正確的收納規(guī)則:

  把物品收納在要使用它的地方。

  做飯時(shí),為了盡可能減少移步范圍,將做飯用具和調(diào)料就近收納,同時(shí)使用的物品盡可能地?cái)[放在一起,這一點(diǎn)十分關(guān)鍵。

什么是好的廚房?就像飛機(jī)駕駛艙那樣

  比如杯子放在咖啡機(jī)旁邊,大盤和鍋應(yīng)該放在水槽下面,而煎鍋、湯勺和調(diào)料放在灶臺(tái)附近。

  在一個(gè)地方完成所有工序,這樣的設(shè)置,可以短期內(nèi)將飯菜準(zhǔn)備妥當(dāng),也可以減少無用功。

  因此,收納應(yīng)圍繞廚房的三大功能中心而展開:冰箱,水槽和爐灶。

  1、以冰箱為中心

  冰箱,是新鮮食物進(jìn)入廚房后的站,在冰箱附近,你要考慮食物的分揀、梳理空間,以及不需要冷藏但常用食物的日常收納空間。

什么是好的廚房?就像飛機(jī)駕駛艙那樣

  冰箱旁邊或?qū)γ媸鞘澄锸占{和處理的理想場所。在這里,可以對冷藏食品進(jìn)行簡單的分類收拾,還可以收放土豆、大蒜這些無需冷藏的食品。

  冰箱附近,也是存放電飯煲、微波爐的等小電器的好地方。

  2.以水槽為中心

  需要收納的日常電器和用品包括:

  洗碗機(jī)、清潔用品(抹布、鋼絲球、洗潔精)和切割用具(常用刀具),垃圾桶和回收物儲(chǔ)存區(qū)。

什么是好的廚房?就像飛機(jī)駕駛艙那樣

  水槽周邊功能區(qū)域——食材準(zhǔn)備區(qū),清洗、擇菜、切菜,都應(yīng)該在臺(tái)面上留有空間。

什么是好的廚房?就像飛機(jī)駕駛艙那樣

  備菜區(qū)一般位于水槽隔壁,所以砧板和刀具的收納位置,設(shè)置在水槽附近的抽屜或者臺(tái)面上為便利,把菜洗好后切好后,將殘余物丟棄到容納垃圾容器的水槽中心。

什么是好的廚房?就像飛機(jī)駕駛艙那樣

  3、以爐灶為中心

  灶具和調(diào)料,涉及烹飪過程的任何事情都需要在范圍中心內(nèi)??紤]將一個(gè)區(qū)域?qū)iT放常用的鍋碗瓢盆等炊具,還要留一塊位置給常用的調(diào)料區(qū)。

什么是好的廚房?就像飛機(jī)駕駛艙那樣

  空間怎么規(guī)劃因個(gè)人喜好而定,你可以選擇櫥柜式收納,也可以把調(diào)料放在墻面收納架上。

  另外,爐灶周圍還要保留一定的臺(tái)面空間,方便你在烹炒煎炸的時(shí)候,需要的盛放器皿和食材隨后可取。

  所有功能都緊密排列的廚房

  經(jīng)常使用的物品,放在視野范圍之內(nèi),一起使用的物品一定要放在同一個(gè)地方。

  從料理區(qū)到爐灶,從水槽到冰箱以及從水槽到垃圾箱之間的距離需要控制的兩步之內(nèi)。

什么是好的廚房?就像飛機(jī)駕駛艙那樣

  這樣的廚房,炒菜做飯十分輕松,收拾起來也便利。

  廚房鍋灶一側(cè)和鍋灶對面的餐具收納空間之間的距離,一般要比自己預(yù)測的狹窄一點(diǎn)。因?yàn)檫@樣一來,使用爐具也好,清洗餐具也好,基本都不需要挪步。

什么是好的廚房?就像飛機(jī)駕駛艙那樣

  如果經(jīng)常一個(gè)人在廚房做飯,那么鍋灶和鍋灶對面的收納空間,的收納距離為75——80cm,主要保證第二個(gè)人勉強(qiáng)通過即可。

  如果廚房經(jīng)常兩個(gè)人同時(shí)做飯的話,這個(gè)距離應(yīng)該設(shè)置在85cm左右。

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