小街風(fēng)情意大利餐廳,一個很少讓人失望的。她如同一塊磁石,吸引著世界各地的旅行者、藝術(shù)家、冒險家、朝圣者、時尚專家和普通游客對這方山水趨之若鶩。很多喜歡意大利的人對這個國度有著一種近乎狂熱的崇拜。時尚人,用米蘭時裝周衡量意大利,朝圣者,用每一塊石頭來回憶意大利的滄桑與輝煌;美食家,用味蕾來體會品嘗小街風(fēng)情意大利餐廳…….
提起意大利,腦海中即刻會浮現(xiàn)出“藝術(shù)”兩字。這個文藝復(fù)興的發(fā)源地,保留了本色的西餐,被賦予溫馨的評價——“媽媽的味道”。就像藝術(shù)追求的是本質(zhì),意大利飲食文化已經(jīng)更為活化地顯現(xiàn)了意大利人的藝術(shù)。旅行到一個新的地方,容易進(jìn)入的就是當(dāng)?shù)仫嬍?,如同一年前南移廣州的我,對廣州的認(rèn)識也是從一份拉腸起源的。
次遇到“小街風(fēng)情意大利餐廳”如同身處意大利巧遇一段不期而遇的異國戀–自然而美好。初到廣州,無所事事在天河城閑逛,門外偌大的廣告牌比比皆是,“意粉屋意大利餐廳”充滿藝術(shù)氣息的廣告設(shè)計吸引了我的注意,對意大利美食一貫的好感,決定了我和“意粉屋”的相識。
飲食,在意大利不是一個添飽肚子的概念。意大利人會挖空心思地為口腹之欲設(shè)計出行行色色的食譜和美輪美奐的就餐環(huán)境。“意粉屋意大利餐廳”的老板是香港人,相信他一定是美食高手,和意大利人一樣對食物的要求有著非同一般的一絲不茍,讓落座店內(nèi)的客人如臨其境。
店內(nèi)的設(shè)計兼顧了意大利人對美食藝術(shù)、建筑藝術(shù)的感情。店內(nèi)中庭圓形屋頂,型似PIZZA,屋頂柔軟的線條代表了意大利面、寬面條的美味,半封閉的小格子間酷似三角形的“芝士蛋糕”,為離我不遠(yuǎn)的情侶提供了屬于他們的天空。明暗適中的燈光總讓我不停地感謝侍者的體貼,恰到好處地讓我仔細(xì)翻看餐牌的每個細(xì)節(jié),又不至于把果汁送到鼻子里。四周多多少少地點綴著顏色豐富、妙趣橫生的漫畫,臨近吧臺的一個角落里設(shè)立了這家餐廳里的包房–推開紅色、鏡面相間的房門,我掉進(jìn)了洛麗塔的迷宮:紅色、紅色、還是紅色,墻面上金色鑲邊的鏡子里映著我驚訝的面孔。不難看出這個的人除了喜歡一切和“吃、喝、玩、樂”有關(guān)的享樂,其他的愛好一律排除,我猜這也是“意粉屋意大利餐廳”口碑尚好的緣故吧,來這里的人除了在經(jīng)歷“享樂”細(xì)節(jié),沒有其他。
臨近中午,飽了眼福,計劃飽飽口福吧。也點一塊“芝士蛋糕”,外加一杯椰林相思(24.00)。喜歡芝士蛋糕的人都知道,這道點心考功夫了,意粉屋的廚師長告訴我,這里的提芝士蛋糕的制作恪守了傳統(tǒng)意大利的配方,沒有經(jīng)過絲毫的“改良”:一層浸透了ESPRESSO咖啡與酒質(zhì)感和海綿蛋糕,一層混合了MASCAR的芝士、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,主要的原料都是意大利進(jìn)口的。初此之外,這里還采用地中海橄欖油、谷物、蔬菜、香草和干酪,為了保持意大利獨有的美食風(fēng)味,被越來越多的人視為理想的現(xiàn)代飲食。
這樣一來,這道傳統(tǒng)而經(jīng)典的愛情點心依然帶有意大利式的奔放與明媚。細(xì)細(xì)品嘗,慢慢咀嚼,混合了芝士、咖啡與酒味,喚起一種不同層次的復(fù)雜體驗;果汁,也是馥郁芬芳,回味無窮,不知不覺在“小街風(fēng)情意大利餐廳”消磨了幾多時光。走進(jìn)這里不知不覺也成了意大利人,至少無憂無慮的逍遙經(jīng),成就了我這幾小時的心經(jīng)。
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