燒烤店裝修注意事項(xiàng) 燒烤店廚房設(shè)計(jì)效果圖

　　燒烤店的產(chǎn)品種類基本大同小異，只要在質(zhì)量能夠保障，那生意成功了一半，我們這邊不談產(chǎn)品如何，著重談一下燒烤店在裝修時(shí)候需要注意的幾個(gè)地方。

燒烤店廚房設(shè)計(jì)效果圖

　　燒烤店不同于普通的餐飲店，需要的是休閑，輕松，在突出個(gè)性的時(shí)候不顯得死板，但這并不意味著在裝修設(shè)計(jì)燒烤店的時(shí)候可以肆意妄為，火是孕育美味食物的來源，作為燒烤店更是依賴火的作用，忽略甚至漠視一些小細(xì)節(jié)的話，將直接威脅到燒烤店工作人員和顧客的生命安全。

　　由于需要使用設(shè)備來加熱食物，所以燒烤間的溫度必定會(huì)高于室溫，這種情況在天氣較為寒冷的時(shí)候倒也還好，怕的就是炎炎夏季，過高的室溫加上燒烤設(shè)備本身散發(fā)出來的溫度，且不說設(shè)備會(huì)出問題，員工能否忍受如此高的溫度也是一個(gè)很嚴(yán)峻的問題，所以我們建議在條件允許的情況下可以配備空調(diào)，即便不裝空調(diào)，也一定要使用風(fēng)扇進(jìn)行散熱降溫。

燒烤店廚房設(shè)計(jì)效果圖

　　提到電器設(shè)備就不得不講到電器線路，線路老化甚至漏電的問題一直都是我們老生常談的，現(xiàn)在有很多燒烤店摒棄了原先的碳烤爐，而是專用光波爐，對(duì)于經(jīng)常滿負(fù)荷工作的這類電氣設(shè)備，一旦因?yàn)槿藛T忙碌而忽視了對(duì)其定期進(jìn)行安全檢查從而導(dǎo)致漏電的話，不僅容易使得人員受傷，嚴(yán)重的時(shí)候甚至?xí)l(fā)火災(zāi)，所以在選用燒烤店設(shè)備的時(shí)候要在質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，并定期對(duì)其進(jìn)行檢查，讓其始終都處于安全運(yùn)行的狀態(tài)，此外即便使用碳烤爐的燒烤店也同樣應(yīng)該重視火災(zāi)的問題，將一切可能造成災(zāi)禍的原因扼殺在搖籃里。

　　燒烤間算的上是另一種意義上的廚房，雖然在裝修學(xué)上被我們歸為火旺一類，但不可否認(rèn)作為廚房是十分容易積水的，地面變得濕滑是一方面，另一方面而大多數(shù)設(shè)備經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的水泡是很容易被腐蝕，從而加速老化，這種情況是很危險(xiǎn)的，十分容易造成上面我們所說的漏電，對(duì)此我們建議各位業(yè)主在裝修燒烤間的時(shí)候應(yīng)當(dāng)盡量采用耐水性好的裝飾材料。

　　燒烤雖然不像中餐那樣需要太多的技巧和方法，但也同樣需要慢工出細(xì)活，我們需要根據(jù)燒烤的食材表面的顏色判斷是否完成燒烤工序，所以對(duì)于光線要求也是比較嚴(yán)格的，在不影響我們對(duì)食材的色澤判斷的情況下，應(yīng)盡量選用色彩還原度較高的光線。

　　相對(duì)于一般的飯店餐廳而言，作為燒烤店更是應(yīng)該注意食物的衛(wèi)生安全，在大多數(shù)人嚴(yán)重，燒烤由于其特性，在衛(wèi)生方面似乎并不比一般的餐飲店更講究，所以在做好燒烤店裝修的基礎(chǔ)上，食品衛(wèi)生安全是為重要的一環(huán)，也是作為燒烤店業(yè)主更加應(yīng)當(dāng)做好的首要事情。