國(guó)產(chǎn)刀具哪個(gè)品牌好 選擇多的5品牌推薦

　　廚房家具之刀具不僅關(guān)乎食材的美味，也會(huì)影響烹飪的樂(lè)趣和熱情。 碰上一把鋒利、流暢、舒適上手的好刀，做飯的興致瞬間爆點(diǎn)，做出的菜也會(huì)分外香。 而一把沉重的鈍菜刀，可能將你的切菜時(shí)間增加3倍以上，更別提手忙腳亂把廚房弄得亂七八糟。小編就來(lái)給大家介紹一下國(guó)產(chǎn)刀具哪個(gè)品牌好。

　　國(guó)產(chǎn)刀具哪個(gè)品牌好

　　推薦的幾款刀具，嚴(yán)格遵循兩個(gè)原則來(lái)挑選：

　　，鋒利度;第二，耐磨度。菜刀是要鋒利，鈍刀更容易傷手，第二就要考慮復(fù)磨性。刀是“易耗品”，每天切割磨損，免不了磨刀。如果你不會(huì)磨刀或者刀本身不易磨，再鋒利也不能長(zhǎng)久保持。

　　一、十八子作

　　作為一名中國(guó)人肯定要吃中餐，做中餐肯定少不了一把中式菜刀，在中式菜刀里十八子作必須要擁有姓名。

　　十八子作在廚刀里面可以算是性價(jià)比了，價(jià)格多在100元以內(nèi)。

　　用鋼從3鉻鋼到8鉻鋼都有，刃口非常鋒利，耐用、易磨，完全能滿足日常家庭需要。它還是很多廚師的指定用刀，可見(jiàn)它有多好用了。

　　二、 張小泉

　　說(shuō)到中式刀具，張小泉必不能少，雖說(shuō)張小泉是以剪刀而聞名的，但是它的刀具也同樣，你值得擁有!

　　張小泉刀具的特點(diǎn)是：從外觀看表面磨紋細(xì)致，因其經(jīng)過(guò)特殊的淬硬處理，具有高強(qiáng)度和高韌性，刀刃口線平直。

　　材質(zhì)一般選用5鉻鉬釩鋼，達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平，使鋼材的韌性和剛性得到完美的升華，令產(chǎn)品強(qiáng)韌鋒利。畢竟它也是客串過(guò)大熱重口味美劇《漢尼拔》的一把中國(guó)刀。

　　三、 王麻子

　　說(shuō)到了張小泉，那就必然要提到王麻子，畢竟“北有王麻子，南有張小泉”。王麻子同樣是中式刀具的品牌了，其傳統(tǒng)鍛制技藝已被國(guó)務(wù)院確定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　在很長(zhǎng)一段時(shí)間里王麻子菜刀一直統(tǒng)治著北京的菜刀市場(chǎng)，凡是北方菜系的廚房里，一直沿用著百十年來(lái)一直使用的王麻子，可見(jiàn)它是多么的好用。

　　四、 鄧家刀

　　鄧家刀也是國(guó)產(chǎn)品牌中的口碑精品了，鄧家刀的焊接夾鋼工藝專利十分出色，將好鋼用在刀刃上體現(xiàn)得淋漓盡致。

　　尤其是其中的9鉻系列，不但保持了較高的硬度和鋒利度，夾鋼復(fù)合結(jié)構(gòu)也保證了刀身的韌性。

　　近年來(lái)刀型設(shè)計(jì)和細(xì)節(jié)部分的打磨也日趨完美，作為川菜大廚手中的那把刀，它非常值得你考慮。

　　五、 拓牌

　　拓牌相比前面幾個(gè)刀具品牌很是年輕，它還是一個(gè)新興的廚刀品牌，他們家刀具的特點(diǎn)是，現(xiàn)代機(jī)械化制造+設(shè)計(jì)偏西式。

　　不管借鑒日本，還是借鑒西方，都是去中式菜刀粗獷的一面，改為更加符合現(xiàn)代審美觀的精致靈動(dòng)，如果你不喜歡中式菜刀的粗狂外表但又想擁有中式菜刀的優(yōu)點(diǎn)的話，拓牌是你的不二之選。

　　好了，刀具就介紹到這里啦，介紹了這么多品牌的刀具，你喜歡哪個(gè)品牌?

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