搪瓷鍋有毒嗎 搪瓷鍋品牌推薦

　　搪瓷鍋是指在金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋。具有金屬機(jī)械強(qiáng)度和瓷釉物化特征。搪瓷鍋因其美觀、輕便、耐熱而受到追捧。搪瓷鍋一般呈白色，白色搪瓷所用的釉料溶劑是氧化硅、氧化鋁、氧化錳、氧化鉀和氧化鈉，無(wú)鉛，因此沒(méi)有鋁中毒的危險(xiǎn)。

　　搪瓷鍋有毒嗎

　　一般的搪瓷鍋都是呈白色的，而它所用的瓷釉是氧化硅、氧化鋁等，它是環(huán)保無(wú)毒的，加上它的化學(xué)化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，因此，合格優(yōu)質(zhì)的搪瓷鍋是可以用來(lái)煲湯的，也可以放弱酸堿性的食物。需要注意的是，搪瓷鍋不宜炒菜，而且也不能儲(chǔ)存強(qiáng)酸堿的食物。

　　搪瓷鍋忌炒菜之用，因?yàn)樘麓刹途咄吭谔麓芍破吠鈱拥膶?shí)際上是一層琺瑯質(zhì)，含有硅酸鋁一類物質(zhì)，炒菜時(shí)由于翻炒的碰撞摩擦，極易造成破損，使硅酸鋁一類物質(zhì)便會(huì)轉(zhuǎn)移到食物中去。

　　另外，為了延長(zhǎng)燒鍋的使用壽命，不要急冷急熱，盡量不長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存酸性食品，如醋、泡菜。購(gòu)買搪瓷鍋時(shí)，不要艷麗的顏色，如是紅色、橘黃色會(huì)含有鎘等金屬，對(duì)人體不好。

　　搪瓷鍋好嗎

　　1、材質(zhì)組成

　　搪瓷鍋是指金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋，而搪瓷是由無(wú)機(jī)玻璃質(zhì)材料通過(guò)熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結(jié)合在一起的一種復(fù)合材料。搪瓷主要由兩部分組成，即金屬材料和瓷釉。

　　2、金屬材料

　　搪瓷用的金屬材料一般有鋼材、鋁材、銅材和不銹鋼等。鋼材主要是使用低碳的鋼鋼板，它是容積式熱水器內(nèi)膽的主要材料。而鐵主要是用作含碳量在2.11%以上的鐵碳合金，這些都是生產(chǎn)炊具的材料。鋁材主要是純鋁和鋁鎂合金，銅材主要有紫銅和黃銅。

　　3、特點(diǎn)

　　搪瓷鍋具有良好的機(jī)械強(qiáng)度和瓷釉物化特征，在耐腐蝕、耐磨、耐熱上都是不錯(cuò)的，而且還具有無(wú)毒和裝飾性好的特點(diǎn)。因它的美觀和輕便受到了消費(fèi)者的青睞。

　　搪瓷鍋品牌

　　1、蘇泊爾SUPOR;

　　2、雙喜;

　　3、雙立人Zwilling;

　　4、愛仕達(dá)ASD;

　　5、愛妻;

　　6、康寧Corelle;

　　7、菲仕樂(lè)Fissler;

　　8、司頓STONE等等。

　　搪瓷鍋能用電磁爐嗎

　　電磁爐上完全能使用搪瓷鍋。但要注意鍋內(nèi)要沒(méi)有花紋圖案，鍋底要平整，里面要有水。搪瓷鍋本身就是瓷和鐵的夾層，可以放心使用。

　　電磁爐是通過(guò)電子線路板產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。

　　搪瓷鍋可以熬中藥嗎

　　要選好煎熬中藥的容器。煎熬中藥是沙鍋，陶瓷瓦罐(鋁制品、搪瓷器也可用)，忌用鐵器。因?yàn)樘沾苫瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在藥物水煎復(fù)雜的化學(xué)應(yīng)中，不會(huì)“干擾”藥物的合成與分解，導(dǎo)致影響藥效。而我們常用的鐵鍋容器在藥物煎煮過(guò)程中，極易同中藥內(nèi)所含的鞣酸質(zhì)、甙類等成份起反應(yīng)，造成藥物的療效降低或失效，以至發(fā)生反作用，所以不宜使用。

　　搪瓷鍋使用

　　1、切忌空燒和冷熱劇變。使用前，鍋內(nèi)要先放油或水，然后再加熱。按規(guī)定的熱穩(wěn)定性標(biāo)準(zhǔn)，燒鍋能適應(yīng)320攝氏度下降到20攝氏度的溫差變化，超過(guò)這個(gè)范圍，容易爆裂碎瓷。先空燒，后倒水或油，溫差變化大，易爆裂。

　　2、用瓷碗蒸物時(shí)，應(yīng)用蔑竹隔墊，否則碗底圈內(nèi)的水會(huì)先干掉，造成脫瓷。若用平底搪瓷碗蒸物，就不會(huì)有脫瓷現(xiàn)象。

　　3、燒鍋燒蹄膀、白木耳時(shí)，要防止鍋底焦結(jié)。若有焦結(jié)，應(yīng)放水浸泡數(shù)小時(shí)，用竹片除去焦積物，切忌用硬質(zhì)銳器鏟除焦結(jié)物，損傷瓷面。

　　4、使用久了，鍋內(nèi)出現(xiàn)污垢，可用堿水、皂粉擦洗，或加水、放微量醋酸煮沸，瓷面就潔凈了，還不損傷瓷面。