絞肉機(jī)哪種好 電動絞肉機(jī)好還是手動絞肉機(jī)好

　　肉機(jī)有電動和手動兩種，普通高速電動絞肉機(jī)采用了直接的切刀式絞肉，往往將肉打得很爛，導(dǎo)致肉沒有黏度，失去了原有的肉味。手動的模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。那么絞肉機(jī)是電動的好還是手動的好呢?下面本文就為大家進(jìn)行介紹，希望各位網(wǎng)友能夠喜歡。

　　手動絞肉機(jī)和電動絞肉機(jī)哪種好

　　肉機(jī)有電動和手動兩種，普通高速電動絞肉機(jī)采用了直接的切刀式絞肉，運(yùn)用刀片高速旋轉(zhuǎn)，將肉撞擊致碎，由于速度較快，往往將肉打得很爛，導(dǎo)致肉沒有黏度，失去了原有的肉味，甚至打出的肉餡豬肉羊肉都分不清，更不用說做出來的餃子肉丸好不好吃了，手動的模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。

　　市場上手動絞肉機(jī)有很多，按材料分有：不銹鋼 鋁合金 表面鍍錫不銹鐵和塑料

　　塑料的雖然美觀，但是容易磨損。

　　電鍍的使用過程中表層脫落則容易生銹，影響健康。

　　鋁合金的價格便宜，但是我們知道鋁容易氧化，我們知道氧化鋁進(jìn)入體內(nèi)容易造成刺激或肺部傷害。

　　不銹鋼絞肉機(jī)很多是通過鑄造工藝做成，相對粗糙些，但結(jié)實(shí)耐用，而且安全衛(wèi)生。

　　國外手動絞肉機(jī)己經(jīng)流行多年，目前高端手動絞肉機(jī)也受到越來越多的國內(nèi)消費(fèi)者的喜愛，手動的節(jié)能環(huán)保，使用方便，絞肉不破壞營養(yǎng)和味道，是我們家用絞肉的好幫手。

　　網(wǎng)友觀點(diǎn)1：

　　電動交收采用的直接切刀式絞肉，運(yùn)用刀片高速旋轉(zhuǎn)，將肉撞擊致碎。因?yàn)槭抢秒妿?，所以每次打的時候很方便，不費(fèi)力也節(jié)約時間，但是因?yàn)樗俣瓤?，肉被打的很爛，導(dǎo)致肉沒有粘度，失去了原有的肉味，甚至打出的肉餡是豬肉還是羊肉都分不清。

　　手動絞肉機(jī)是肉放手工剁肉的原理，使得絞肉口感接近手工剁肉的效果，但是與電動絞肉機(jī)相比，費(fèi)時間，而且在剁肉速度上面也是有所欠失的。

　　網(wǎng)友觀點(diǎn)2：

　　目前市場的手動絞肉機(jī)有很多，按照材料分不銹鋼、鋁合金、白面鍍錫不銹鋼和塑料，電鍍的在使用過程表層容易脫漏生銹，鋁合金的雖然便宜，但是容易氧化，而不銹鋼絞肉機(jī)很多是通過鑄造工藝做成的，但相對要粗燥些，但結(jié)實(shí)耐用，而且安全。

　　到底是手動絞肉機(jī)好還是電動絞肉機(jī)好，我個人比較推崇手動絞肉機(jī)，手動絞肉機(jī)節(jié)能還環(huán)保，使用也很方便，絞肉不會破壞營養(yǎng)味道，是廚房小幫手。家用絞肉機(jī)選購技巧>>

　　網(wǎng)友觀點(diǎn)3：

　　電動絞肉機(jī)好還是手動絞肉機(jī)好，個人認(rèn)為就要看你怎么想了，電動絞肉機(jī)是通過馬達(dá)傳動，利用螺旋的傳動，將肉類推進(jìn)篩片里面，并利用刀片的旋轉(zhuǎn)將肉類切成細(xì)小的碎片。

　　手動絞肉機(jī)是通過內(nèi)部螺旋軸把從進(jìn)料口放入的肉推至絞肉刀片上，然后絞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎從出肉板擠出，模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。

　　如果樓主你想要節(jié)約時間的話，我建議你選擇電動絞肉機(jī)，你想要口感的話，那么就選擇手動絞肉機(jī)。

　　網(wǎng)友觀點(diǎn)4：

　　家用絞肉機(jī)電動的話，還是手動的話，我之前也買過一個手動絞肉機(jī)，我感覺非常不方便，要一邊放肉一邊用手搖，太累人了。這個爛了之后，我還重新買了個電動，電動的口感雖然沒有手動的好，但是好用方便。

　　手動(電動)絞肉機(jī)使用方法

　　1、沖洗

　　每次使用絞肉機(jī)前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。

　　2、安裝

　　不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整，其實(shí)這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。

　　安裝先從組裝開始，先將輥?zhàn)铀瓦M(jìn)機(jī)腔內(nèi)，為減小磨損，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥?zhàn)由?，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動使三者跟機(jī)腔緊密切合，再將堅(jiān)固螺母安裝到漏口外側(cè)，注意要松緊適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對準(zhǔn)后套進(jìn)去，然后擰上堅(jiān)固螺絲。

　　安裝機(jī)器比較簡單，重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對準(zhǔn)案板，邊緣后，旋緊緊固螺絲。因?yàn)榻g肉比較用力，所以固定機(jī)身時用螺絲刀等工具輔助堅(jiān)固一下，以防工作過程中機(jī)器松動。

　　3、操作

　　真正的絞肉比較簡單，因?yàn)楸容^用力，所以有男性操作，也可以二人配合。如果是絞餃子餡，絞肉前先絞一根大蔥，這會使得絞肉省力不少。將肉洗凈，切成長條，徐徐送入(送入的肉越多越費(fèi)力氣)。絞肉結(jié)束后，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費(fèi)。

　　4、清洗

　　先準(zhǔn)備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品，再按反方向?qū)C(jī)器卸開，將機(jī)腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來，再將機(jī)器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機(jī)件一一清洗干凈，再用自來水沖洗兩遍。放到陰涼通風(fēng)的地方控干即可。家用絞肉機(jī)安全使用常識>>

　　電動絞肉機(jī)使用注意事項(xiàng)

　　(1)電動絞肉機(jī)使用前先清洗各部分可清洗的零件)。

　　(2)組裝好后通電，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。

　　(3)絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊(細(xì)條狀)，以免損壞機(jī)器。

　　(4)通電開機(jī)，待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。

　　(5)添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響電機(jī)損壞，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機(jī)后檢查原因。

　　(6)如發(fā)現(xiàn)漏電，打火等故障，應(yīng)馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開機(jī)修理。

　　(7)使用完后關(guān)閉電源。然后將各部件清洗干凈，瀝干水后，放于干燥處備用。

　　(8)使用前，參考使用說明書要求。不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，出現(xiàn)問題后果自負(fù)。

　　小貼士：現(xiàn)在不少家庭都配置了絞肉機(jī)，絞肉很方便，但是每次用完之后，絞肉機(jī)里面總是有剩余的肉餡和油泥等，既浪費(fèi)又不好清洗，但是可以在絞完肉之后，再絞少許的蔬菜，這樣不僅能把肉餡全部擠出，而且絞肉機(jī)上的油泥洗起來就很容易。